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武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

admin3个月前 (12-16)新闻速递35

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

类似这样的问题,网友回答了好多,热干面、豆皮、面窝、汤包、鸭脖等,确实这些是武汉的美食,在外地确实吃不到,或者说吃的不是武汉那种正宗的味道武汉美食

我看到这个问答题目“武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?”我真是仔细的想了一下,问题问的好,能够回答的维度也比较多,大武汉的美食也多,所以我就另辟蹊径,说说在这么多的武汉美食中,找到一种食材,这种食材制作的美食,真是在外地吃不到。

一是:莲藕制作的美食菜肴

二是:我还想给大家介绍另外2种美食,鱼糊粉和糯米鸡,这2种美食现在在武汉的街头都不是轻易能够吃到的,我想大致原因在于制作工艺繁琐。

先说莲藕,不止湖北武汉能产莲藕,全国各地好多地方都能种植。

但是,只有湖北的莲藕是粉粉的,粉粉的才好吃。

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

我有一次去云南昆明,昆明的水果品种多,所以就去了一家类似于连锁的水果店,在水果店中,看到了莲藕,当时太让我惊讶,原来莲藕在云南这边属于水果的范畴,它是脆脆的。

所以,用武汉莲藕制作的美食,你在外地一定是吃不到的,因为只有武汉的莲藕才是粉粉的。

依据这个思路,我们给大家推荐几样莲藕相关的美食:

1、莲藕排骨汤

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

在湖北、或者范围再小一点,武汉,排骨藕汤代表的是家的味道,排骨汤中的莲藕,酥软绵甜。口感非常好,这排骨藕汤老武汉人都习惯用一种类似砂锅的容器,但是比砂锅大很多,武汉话就做“吊子”煨汤。莲藕切成大点的滚刀块。煨好的藕汤,香浓清甜,汤汁中有藕的香味,排骨上的肉又带着莲藕的清香,喝上一口,比吃什么都满足,而且这排骨藕汤,都是过年过节,或者是家里来了重要的客人都会煨上一锅,招待客人,这就是很浓重的招待方式了。

2、莲藕丸子,这莲藕丸子也是有讲究的,要先煨了排骨藕汤后,才能做这道菜。

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

为什么这么说了?秋冬时节,莲藕润燥,这莲藕丸子是同猪肉有机的结合,吃起来口感丰富有层次,清淡不油腻,淋上昨天煨好的排骨藕汤,味道更加鲜美,吃完莲藕丸子再加碗中的汤汁大口喝完,用一句武汉话就是“虚浮”。

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

这莲藕丸子的做法很复杂,我就说一点,这莲藕丸子是在锅中蒸熟的,然后将蒸熟的丸子放入碗中,淋上煨好的拍过藕汤,你说好不好吃?做法就非常负责,而且很耗时间。这样的美食,我想在外地是很难吃到的。

3、炸藕夹

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

炸藕夹,两片没有切断的藕片中间,放入调制好的肉末,然后给其穿外面糊的外衣,在油锅中炸制色泽金黄,这炸藕夹对于武汉人来说,也都是过年才会吃到的,这道美食在外地能吃到应该是很难的哦。

4、糖醋藕丁或者是酸辣藕丁

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

糖醋或者酸辣非常开胃,藕丁这样做主要是吃莲藕的脆爽,所以这道菜收莲藕的影响,我想应该算武汉的美食,在外地可能吃不到。

以上说的都是莲藕制作的美食,在外地吃不到的,我还想给大家介绍2种美食,鱼糊粉和糯米鸡,这2种美食现在在武汉的街头都不是轻易能够吃到的,我想大致原因在于制作工艺繁琐。

5、鱼糊粉

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

这鱼糊粉的制作工艺很复杂,将新鲜的鱼虾熬到鱼肉化掉,溶到汤里,然后将大米用豆浆机打成米糊,鱼汤加上米糊一同熬煮,熬煮成糊状,再撒上浓浓的黑胡椒粉,配上油条蘸着鱼糊粉的鱼糊糊吃,特香嫩。鲜糊粉,老武汉人都知道的美食。

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

这碗鱼糊粉,就是细粉、鱼糊盒虾皮,看是简单,其实工艺复杂、制作时间长,做不好就会很腥,但是每每吃鱼糊粉都是没有一丁点鱼腥味的,可见这美食制作的时候花了多少心思。这碗鱼糊粉在外地应该也是吃不到的。

6、糯米鸡

在武汉,糯米鸡是一种常见的早点,武汉糯米鸡我解释一下,大致应该是油炸的糯米饭团,和鸡肉没有任何关系,不过是炸好后外表的凸凹不平,好像是鸡皮一样。糯米鸡由糯米、五花肉(猪肉)、豆腐(干子) 、面粉、生姜、香葱制作而成。

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

制作糯米鸡所用到的食材同豆皮很类似,但是这个是油炸的,糯米鸡由糯米、五花肉(猪肉)、豆腐(干子) 、面粉、生姜、香葱制作而成。

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

如果这碗糯米饭不做糯米鸡,直接吃,也是非常可口的哦,这样的美食,我想外地也是吃不到的。现在我每天早上到街上去吃早点,这糯米鸡很难买到了。

武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?

欢迎大家给我留言,说说你知道的武汉有哪些美食,是你在外地吃不到的?如果是武汉的网友,也可以给我留言,推荐一下哪里的糯米鸡和鱼糊粉好吃?等你的留言,谢谢大家!

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